UNA VASTA GAMMA DI SOLUZIONI PER IL TUO LABORATORIO
LINEA PANE
Scegli tra la nostra selezione di prodotti nuovi. Garantiti dalla qualità del marchio Polin.
Le nostre proposte
VBS
Macchina modulare ad integliamento automatico per la produzione di ciabatte, zoccoletti, grissini con stazione di stampa integrata nella macchina. Realizzata con struttura interamente in acciaio inox, la linea VBS CB consente di ottenere qualunque tipo di ciabatta da 20 g a 2 kg con la praticità dell’integliamento automatico. Si possono inoltre produrre: grissini (da 8 g a 40 g), filoni (da 40 g a 2 kg), zoccoletti stampati (tartaruga, bruco, spiga). La VBS CB, dotata di serie del carico automatico del prodotto nelle teglie, è un impianto modulare e può essere personalizzato con l’aggiunta di vari accessori: tramoggia manda pasta, distributore di semi, formatrice a 4 cilindri, allungatore per filoni, caricatore automatico del carrello, scaricatore automatico del carrello, caricatore delle teglie a strappo, ecc.
CELLE PREFERMENTAZIONE
DetTAGLI
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Destinate ad impianti automatici, le celle di prefermentazione a bilancelle garantiscono l’ottimale riposo della pasta tra le formature. Ideali per la produzione di filoni da 300 g a 1200 g.
GRUPPO PANE GROSSO
DetTAGLI
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Destinate ad impianti automatici, le CELLE DI PREFERMENTAZIONE a bilancelle garantiscono l’ottimale riposo della pasta tra le formature. Ideali per la produzione di filoni da 300 g a 1200 g. ARROTONDATRICI – I condotti teflonati, studiati nella forma e nel posizionamento, consentono una perfetta arrotondatura dei pezzi di pasta. La macchina è dotata di optional come lo sfarinatore e il soffiatore d’aria calda. I modelli si differenziano in base alle pezzature da arrotondare e al tipo di utilizzo (artigianale o industriale). BAGUETTATRICI – Filonatrice specifica per la formatura della pasta per baguette. Molto compatta nelle dimensioni, è dotata di laminatoio a spessore regolabile, rete di pre arrotolatura e tavola di filonatura regolabile. SPEZZATRICI VOLUMETRICHE Spezzatrice volumetrica a cassetto di elevata precisione nella spezzatura destinata alle grandi produzioni. Disponibile nella versione ad uscita frontale o laterale. Pezzature: 200 ÷ 2000 g. Può essere accoppiata ad una arrotondatrice (conica o a nastri contrapposti), ad una cella di pre fermentazione a bilancelle, ecc. FILONATRICI – Filonatrice di tipo industriale realizzata con laminazione a 6 cilindri con varie possibilità di optional (rete di pre arrotolatura motorizzata, tavola di pre filonatura regolabile e intercambiabile, filonatura finale con tappeto superiore motorizzato. Consente una pezzatura fino a 900 gr.
GRUPPI BRAVO
DeTTAGLI
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Realizzati con struttura interamente in acciaio inox, i Gruppi Bravo si distinguono per eccezionale solidità costruttiva e affidabilità nel tempo. Grazie alla particolare ingegneria meccanica ed elettronica, sono in grado di garantire elevate performance, in una preziosa compattezza dimensionale.
BAGUETTATRICI
DeTTAGLI
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Filonatrice specifica per la formatura della pasta per baguette. Molto compatta nelle dimensioni, è dotata di laminatoio a spessore regolabile, rete di pre arrotolatura e tavola di filonatura regolabile. La macchina è disponibile anche con basamento oppure con basamento dotato di trasportatore di uscita delle baguette per facilitarne la raccolta.
FILONATRICI
DeTTAGLI
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Filonatrice di tipo industriale realizzata con laminazione a 6 cilindri con varie possibilità di optional (rete di pre arrotolatura motorizzata, tavola di pre filonatura regolabile e intercambiabile, filonatura finale con tappeto superiore motorizzato. Consente una pezzatura fino a 900 gr.
Manutenzione programmata
La manutenzione programmata ha lo scopo di garantire un grado di controllo dello stato di usura delle attrezzature indispensabili, aumentando il livello di affidabilità ed efficienza dei macchinari, migliorare e rendere il più economico possibile il servizio di assistenza tecnica riducendo al minimo la necessità di riparazioni straordinarie delle attrezzature.
Riccardo Maggia
Via M. Salazzari, 4
37141 Verona
ORARI
Dal lunedì al venerdì
08.00 - 12.30
14.00 - 17.30