I modelli Wind gas sono dotati di scambiatore di calore con ampia superficie radiante per favorire un elevato rendimento con un minor consumo di energia, bruciatore atmosferico in acciaio inox per il funzionamento a gas metano o GPL, circuito dei fumi di combustione separato da quelli di cottura.

Il forno ventilato WIND CLASSIC dalle prestazioni professionali dispone di una camera di cottura con riscaldamento a convezione, con piano elettrico autonomo di Brevetto Europeo, in grado di raggiungere molto rapidamente i 350°C.L’innovativo piano è in grado di offrire una cottura indipendente rispetto al restante spazio della camera a convezione (per esempio, 350°C e 200°C), offrendo l’opportunità di cuocere prodotti che necessitano di effetto suolo, quali pizzette, focacce e schiacciate, anche insieme ad altri prodotti.Abbina inoltre alle caratteristiche tecniche una innovativa linea estetica corredata di una pratica tastiera comandi di immediato utilizzo.Pur dotato di piano elettrico, il forno ha una potenza elettrica complessiva in linea con i normali forni ventilati in commercio.

La Progettazione di Pocket Pellet E avvenuta con l’idea di mantenere TUTTE le prestazioni e le Caratteristiche di compattezza del Pocket, unendola alla grande Convenienza Economica del pellet. Il pellet e Una fonte energetica Rinnovabile. Viene classificato ONU “zero Emissioni” Perche, bruciando, libera nell’atmosfera la stessa quantita di anidride carbonica TENSIONE DI dal legno Durante la SUA vita, e il Che verrebbe comunque rilasciata Nel Suo normale ciclo di decomposizione ha ah ah. L’Impatto sull’ambiente e quindi pari a zero.

Il forno Pocket nasce per abbinare elevati standard di qualitativi di di Produzione all’utilizzo in Spazi Molto Contenuti, risultando particolarmente indicato Visita Visita per la Produzione di pane SIA Che di pasticceria.

Nato per soddisfare le esigenze di panifici, pasticcerie, pizzerie e punti caldi, il forno elettrico modulare STRATOS non necessita di particolari permessi e si rivela pertanto pratico e funzionale già dalla fase di installazione. Le misure compatte, l’elevato isolamento termico e le particolarità tecniche del forno consentono notevoli vantaggi economici, grande versatilità di utilizzo e diversificazione della produzione. La configurazione del forno, espandibile anche dopo l’acquisto, va da un minimo di una ad un massimo di 5 camere, modulari e completamente indipendenti. Le camere sono disponibili con altezza utile18 cm (standard) e 30 cm (per la cottura di panettoni e pandori). Il forno dispone di portine coibentate in acciaio inox.